A segunda edição do festival de gastronomia de Borda da Mata “Festar Gastronômico” acontece durante o mês de janeiro inteiro (02 a 27/01). Este ano, quatro bares/restaurantes inscreveram pratos que vão ser avaliados pelo público e por três jurados com notas de 5 a 10 nos seguintes quesitos: 1) Sabor 2) Criatividade/Inovação na receita 3) Apresentação do prato 4) Atendimento e 5) Higiene do local.
Nos dias de funcionamento de cada estabelecimento, o público pode experimentar o prato inscrito e votar (em cédulas de papel disponíveis no restaurante). Mas cada bar/restaurante participante tem uma data definida como “ponto de encontro”, que é o dia principal daquele estabelecimento no Festar Gastronômico em que espera-se o maior movimento para degustação do prato inscrito. De acordo com o regulamento, o prato/petisco participante deve servir duas pessoas e custar até R$ 25,00.
O festival consiste na competição de pratos elaborados pelos estabelecimentos da cidade, com o objetivo maior de promover, valorizar e divulgar a gastronomia local, oportunizando o oferecimento de pratos especiais ao público, que representem a culinária tradicional, buscando atrair, não apenas os consumidores habituais, mas principalmente novos clientes. Mais importante que a competição entre os estabelecimentos, o que se busca é criar interatividade e lucratividade para todos, não só do ponto de vista econômico, mas social, cultural e turístico. A organização do Festar Gastronômico é da Prefeitura Municipal de Borda da Mata, com o apoio do Conselho Municipal de Turismo e do Conselho Municipal de Política Cultural.
Oba Oba
Prato inscrito: bolinho de feijoada
(Recheado com couve, acompanha tiras de bacon, laranja e molho apimentado de feijoada)
Valor: 13,00
Endereço: Av. Magalhães Pinto, 85
Aberto de quarta a sábado.
DIA DO PONTO DE ENCONTRO: 05/01
Casa do Compadre
Prato inscrito: matula do Compadre
(Lombo suíno cozido na gordura. Acompanha batata rústica cozida e assada com ervas e molho de abacaxi com pimenta dedo de moça).
Valor: 25,00
Endereço: Av. Alvarina Pereira Cintra, 65
Aberto sexta e sábado.
DIA DO PONTO DE ENCONTRO: 12/01
Bar do Maurinho
Prato inscrito: copo de carne
(Carne moída recheada com ovo caipira e presunto (ou mussarela), mussarela, tomate e orégano).
Valor: 7,00
Endereço: Rua Duque de Caxias, 711
Aberto de segunda a sexta.
DIA DO PONTO DE ENCONTRO: 18/01
Minas Gourmet
Prato inscrito: costela atropelada
(Costela desfiada feita na chapa com purê de mandioca e pimenta biquinho).
Valor: 25,00
Endereço: Rua Duque de Caxias, 517
Aberto de quarta a sábado.
DIA DO PONTO DE ENCONTRO: 26/01
