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Vigilância Sanitária ministra palestra de adequações para açougues do município

15/05/2017

A Secretaria Municipal de Saúde por meio da Vigilância Sanitária promove ações educativas com o objetivo de levar informações aos prestadores de serviço à população com o intuito de garantir a qualidade de vida e saúde da população.

 

No dia 12/05/2017, a equipe da Vigilância Sanitária de Borda da Mata convidou os representantes e responsáveis técnicos dos açougues do município para uma palestra sobre as adequações e a legislação que regulamenta as boas práticas de manipulação e comercialização dos alimentos. Dos 15 estabelecimentos com açougue do município e distritos convidados, 13 participaram.

 

Na ocasião, a fiscal sanitária Josefina Giusto ressaltou a importância da educação em saúde continuada para que as boas práticas sejam cumpridas, tais como abastecimento de água, higienização de instalações, equipamentos, móveis, utensílios, entre outros cuidados. Os participantes receberam também uma cartilha com a lista de adequações.

 

As práticas da Vigilância incluem a fiscalização e orientação de estabelecimentos que comercializam e/ou fabricam produtos alimentícios em mercados, mercearias, lanchonetes, bares, açougues, panificadoras, etc. Nesses locais, o setor controla as situações que possam colocar em risco a saúde do consumidor para evitar possíveis intoxicações alimentares.

 

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